Vins

Enigme : Méthode traditionnelle blanche, brut (IGP Lorraine, assemblage : 20% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 50% Gamay)

Le Prose : Méthode traditionnelle rosée (IGP Lorraine, 100 % Gamay)

Fabriqué selon la méthode champenoise, ce vin rosé pétillant, ses bulles fines et ses notes de fruits rouges / framboise sera idéal pour un apéritif fruité ou pour accompagner une tarte ou un dessert à la crème (ex : une charlotte à la framboise)

Quoi de mieux pour découvrir toutes nos méthodes traditionnelles que de toutes les goûter !

Vous retrouverez dans ce "pack" nos 4 méthodes traditionnelles : un blanc de blanc 100% Chardonnay vieilli fût de Chêne (L'Essentiel), notre méthode traditionnelle phare et ses arômes floraux : l'Enigme (assemblage gamay, chardonnay et pinot noir), notre méthode version rosé : le Prose, parfait pour l'apéritif car rond et fruité, et enfin l'original de la gamme, l'Eruption : un rouge pétillant 100% Gamay idéal pour l'apéritif ou pour accompagner un coulant au chocolat !

LOT DE 6 BOUTEILLES - Vin blanc sec : 100 % Auxerrois

Le P’tit Gris, c’est un assemblage différent du Mystic Gris, car il est composé de 70% de Gamay, 15% de Pinot Noir et 15% de Pinot Gris. Du fait de son absence de sucres, le P’tit Gris sera bien plus adapté que le Mystic Gris au moment d’accompagner des plats de poissons type sushis, saumon à l’oseille,.. mais il se révèlera aussi très bon accompagné par des viandes de type gibier, sauces aigre-douce et servi autour de 10-12°C.

LOT DE 6 BOUTEILLES

Emblème de la production viticole de l'AOC Côtes de Toul, le vin gris est obtenu par pressurage direct (sans macération) des raisins rouges à jus blanc.
Le Mystic gris : avec sa robe rose saumonée, son nez de petits fruits rouges, en bouche, il associe subtilement la rondeur et la fraîcheur si typique de vin gris. (assemblage: 70% gamay, 30% pinot noir)

Vin rosé de macération : 100 % Gamay

Unique vin rosé du Toulois, ce véritable rosé de macération, 100 % Gamay, vous dévoilera la subtile différence de fabrication entre le rosé (24 h de macération avant le pressurage) et le vin gris (pressurage immédiat).

Puissant et structuré, ce rosé souple en bouche offre une réelle palette aromatique des fruits rouges comme la fraise des bois ou la griotte. Il ravira les inconditionnels de l'apéro-vin, des barbecues et autres cuisines asiatiques !

LOT DE 6 BOUTEILLES

Issue des plus vieilles vignes de Gamay de l'exploitation (au minimum 30 ans), cette cuvée 100 % Gamay fait partie des premières cuvées du Domaine. 

Ce vin arbore une belle puissance aromatique (cassis, groseille ou framboise). La belle longueur en bouche est enrobée par des tanins souples et gracieux. Parfait avec les viandes rouges, les fromages à pate dure, il se laisse apprécier légèrement rafraichi l'été !